Демонстрація№1 Дослідження речовин та їхніх водних розчинів на електричну провідність (кристалічний натрій хлорид,дистильована вода,кристалічний цукор, ХЛОРИДНА КИСЛОТА,розчин цукру) Розглянувши природу процесу розчинення (§ 6), ви з’ясували, що між компонентами розчину відбувається хімічна взаємодія. Підтвердженням того, що розчинення — це фізико-хімічний процес, є теплові явища, які при цьому відбуваються. Вам уже відомо, що молекули води як диполі руйнують зв’язки між молекулами (якщо речовина молекулярної будови) або йонами (якщо речовина йонної структури). Під час цього процесу витрачається енергія. Наступним етапом є гідратація, тобто взаємодія молекул чи йонів з молекулами води. Цей процес супроводжується виділенням певної кількості енергії. Якщо на руйнування зв’язків витрачається менше енергії, ніж її виділяється під час взаємодії між частинками речовини та розчинника, то виділяється тепло й розчин нагрівається. Якщо ж на руйнування зв’язків витрачається більше енергії...